| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 燕窝 | 克 | 14千卡 | 470千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 燕窝双皮奶热量/卡路里160千卡 | |||

1、牛奶倒入器皿中,大火蒸10分钟。待凉时,倒出牛奶,器皿中留一层奶皮。

2、鸡蛋加汤粉打散,倒入牛奶中,快速搅拌,过筛。

3、过筛的混合蛋奶液重新倒入器皿,将发泡好的燕窝放入,再次隔水蒸10分钟,关火闷5分钟。

4、燕窝炖奶就好啦,待凉却放入冰箱,口感更好。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与红糖、菜花、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与百合、干辣椒、韭菜搭配;与消炎片、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
燕窝的热量470千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴、益气补中、润燥等功效;
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