| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于砍柴11分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茄子切片不切断后放入油锅中炸熟炸软捞起沥油入盘。
2、将夹心肉糜、青椒碎、葱碎、蒜碎入油锅炒熟后加入事先调好的调料（调料可自行搭配，我用了豆瓣酱+鱼露+意粉酱+生抽+老抽）后焖一会将所有东西倒在茄子上覆盖住。
3、开吃，好吃啊！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、养颜护肤等功效；可与猪肉、火腿、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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