| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 麻婆豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于上厕所991分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切块
2、麻婆豆腐料包倒入肉末中，再倒入酒，酱油
3、小火热油下锅煸炒腌制十分钟左右的肉末
4、加水
5、烧开的时候加入豆腐
6、用淀粉勾芡水，快出锅的时候倒入，烫会更粘稠。出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补脾益胃、和脾胃等功效；可与油麦菜、薄荷、生菜搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与菠萝、小白菜、魔芋搭配；与牛里脊、北极虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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