| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 宫保鱼柳热量/卡路里1278千卡 | |||

1、鱼肉用盐、鸡粉稍腌;花生洗净晾干

2、洋葱、青椒切小块;蒜头切碎,干辣椒切小段

3、先一点油把花生炸脆,置起待用

4、把鱼肉条均匀的裹上干生粉

5、放在原锅中炸至金黄干香,置起待用

6、原锅下点油,放入蒜头、干辣椒段以小火炒约1分钟

7、下洋葱、青椒块稍炒一下,下调味料

8、下鱼柳炒均匀

9、最后放入花生,就可上碟
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与印度苹果、苹果酱、苹果梨搭配;与黑柿番茄、西红柿、番茄相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、抗衰老、抗老化等功效;可与红枣、毛豆、黄豆搭配;与河蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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