| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 香煎饭团热量/卡路里788千卡 | |||

1、备饭,菜洗净切碎,火腿切小丁,蛋清蛋黄分开,蛋黄不用

2、将以上所有东西加盐放一起拌均匀

3、加入淀粉,拌均匀

4、用模型固定饭团,表面洒点芝麻

5、热油放入饭团,煎至金黄即可
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、治灼伤、止咳等功效;可与干辣椒、生菜、小米面搭配;与雪莲果、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、止渴、清肺等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与丝瓜、大蒜、萝卜搭配;与百合、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、补血明目、补肝肾等功效;可与梨、山药、杏仁搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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