| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 广西版酸菜鱼热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于剧院工作363分钟消耗的热量180 | |||||
1、我把鱼肉和鱼骨分开，杀鱼场面太血腥就不上传了....…切好清洗干净
2、鱼肉片薄，洗几次清水，控干水，放盐巴和一小杯白酒淹鱼，淹20分钟
3、所有的配料，
4、锅烧旺放油把鱼骨两面煎黄
5、洒盐巴
6、我比较橄榄，只把鱼骨分锅两边，锅底放油把料放进去炒了
7、酸菜也一起翻炒
8、盛酸菜鱼的锅豆芽煮好垫底
9、放清水咯
10、大火炖，汤开始慢慢变白了
11、把鱼肉放进去，开大火，鱼肉变白盛出
12、汤奶白色，还有最后一道工式，洒点花椒，不喜欢花椒味道可以不放
13、起锅放油烧开，淋在花椒上，
14、大功告成，
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、开胃等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、治疗高血压、补气养血等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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