丸子椰汁西米露的热量和减肥功效

1、先煮西米。水烧滚，西米下锅，搅拌一下。

2、注意这里水必须是西米的10倍以上，而且必须沸水下锅去煮。不用盖盖子，中大火煮15分钟。

3、煮至只剩下中间一点点白色时，关火。盖锅盖，闷5~10分钟。至无白点了，即可。

4、将煮好的西米过筛，滤去液体。再将西米倒入可直接食用的水里，洗一洗西米上的粘液。再次过滤出来即可。

5、煮好的西米备用。

6、现在做椰汁。将细砂糖加水，煮沸。等糖全部溶解后，关火。略放凉后，加入椰浆，混合均匀。(一定不可以加椰浆一起煮)

7、将煮好的西米放入甜椰汁中，放入冰箱冷藏备用。

8、糯米粉加糖粉搅拌均匀。

9、取少许色素。加少许水使色素均匀溶于水。

10、加水使之前的色素水稀释。(如果不喜欢色素可以用等量果汁代替)

11、案板裹保鲜膜，撒上糯米粉防沾。

12、色素水一点点加入糯米粉中，至揉成团。(不要一次性全部加入)将糯米团做成长条形。

13、切成块。

14、揉成圆球。

15、开水下锅。大火煮。

16、至全部飘起。再转小火，至煮熟。(可以用筷子戳一下，看有没有熟透)

17、白色的做法，跟粉色的相同。做好后，放入可直接食用的水中，冷却。

18、最后将做好的丸子放入椰浆西米露中即可。