| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 香芋酥热量/卡路里1384千卡 | |||

1、第一步:首先把紫薯用蒸锅蒸30分钟即可,放凉备用。

2、第二步:把紫薯和成泥状,加白糖150克。

3、第三步:把低筋面粉,鸡蛋、白糖、色拉油用面点机搅拌和成团状,分成一个20克的剂子。

4、第四步:把250克色拉油,和250克面直接搅拌。和成和面皮一样的硬度即可。

5、第五步:把面皮和酥皮包起来,分成一个40克剂子。注意:酥皮可以用黄油和。会更加酥。

6、第六步:把40克的剂子擀成橄榄状,折叠两次。包上紫薯陷。完成所有步骤。

7、最后一步,烤箱温度200度,上下温度一样,烤20分钟,香酥好吃极啦。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与基围虾、明虾、菠菜搭配;与兔肉、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健脾胃、强肾阳等功效;可与米面、大米、牛奶搭配;与螃蟹、鸡蛋、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
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