| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于弹吉他730分钟消耗的热量120 | |||||
1、加入牛奶125g，加入125g淡奶油，加入48g细砂糖搅拌均匀，加入4g栗粉搅拌均匀，最后加入4个蛋黄拌均，把蛋液倒入挞皮中，放入烤箱，上下火210度，25分钟左右，烤到金黄色即可出炉。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、酒、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；
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