闽南五香卷，儿时的味道的热量/卡路里_闽南五香卷，儿时的味道的做法

1、五花肉和三层肉切细丁，放大盆备用
2、葱用斜刀削着切，尽量削得长，只要葱白，青色的部分放边上备用
3、荸荠下锅烫煮过，捞起备用
4、烫好的荸荠用刀面拍散，不要太细，蒜般大小即可
5、把三种材料放大盆里，加鸡蛋，鸡精，五香粉拌匀，不要用力捏，以免把葱捏碎
6、拌匀后，加地瓜粉拌匀，喜欢Q的可以用木薯粉，如果比较干，可以加点水，以地瓜粉可以散开为准，不要太稀
7、这是拌好的馅料
8、豆皮铺好，码上馅料，用手整理成细长均匀，擀面杖略粗即可，太粗不容易蒸熟
9、豆皮卷起包好，多余部分用刀尖切开，蒸格铺上一层刚才放着备用的葱青，把五香卷放在葱青上，两个五香卷之间要留些缝隙
10、上锅蒸，开始大蒸汽时开始算15分钟，时间到了用筷子叉一下，没有白的粉就是熟了。晾一会，表皮有点干了在拿起来，切块即食。要放冰箱保存的话，先放烤架晾凉。
11、冷了以后可以切块油炸，香脆可口

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、山楂、蘑菇搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗癌、预防高血压、缓解疲劳等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、丝瓜、羊排搭配；与味精、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；

地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、开胃等功效；

闽南五香卷，儿时的味道的热量和减肥功效