红焖猪蹄的热量和减肥功效

1、一个小猪蹄，500克这样，超市已经给去毛砍好，省事。

2、打开洗干净

3、锅烧水，放入姜片和葱段，烧开

4、丢入猪蹄烧开2分钟

5、捞出来清水冲洗干净，沥干备用。

6、准备一汤勺的冰糖

7、八角2颗，花椒10粒左右，葱段，姜片少许。

8、锅热，放入一汤勺花生油食用油

9、开小火，倒入冰糖

10、炒糖色，炒到这样变颜色就好。

11、倒入猪蹄，翻炒到完全沾满糖色

12、倒入两汤勺生抽

13、半汤勺老抽

14、翻炒均匀

15、然后加一汤勺料酒

16、花椒八角葱姜倒入翻炒均匀

17、倒入清水莫过猪蹄，盖盖子，大火烧开，转小火炖2小时。（我喜欢有的脆不太烂的，炖一个多小时）

18、炖够时间大火收汁，就是把汤收干，出锅前滴些香油

19、成品图

20、成品图

21、成品图