| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 小米肉丸热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡,相当于健美操419分钟消耗的热量280 | |||||
1、食材合影，肉剁成泥，小米最好提前泡好，时间久些，蒸的时候容易熟。
2、肉泥与豆腐混合，并加入少许盐、料酒、胡椒粉，芝麻油搅拌入味。
3、用手把肉泥团成圆状，中间包入鹌鹑蛋。然后两只手互相团来团去，包圆定形。
4、包好后的样子。
5、小米沥干水放一点点的盐拌匀，包好的丸子在上面滚下，粘满肉丸，上锅蒸20分钟。
6、蒸好开吃。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、滋阴等功效；可与红枣、大豆、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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