| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 黄秋葵 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于变式平板支撑12分钟消耗的热量420 | |||||
1、秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。
2
横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手。
3
发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。
4
油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味，秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料，怕盖了原本的味道。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、紫菜、小米面搭配；与茶叶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有迅速恢复体力、帮助消化、预防便秘等功效；
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