| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 耗油鸡蛋面热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于速度滑冰48分钟消耗的热量900 | |||||
1、首先葱姜蒜切好准备爆香ps：入秋天气凉我多加了点姜
2、锅中倒油，一般用160°左右的炒菜功能。葱姜蒜辣椒放入爆出香味加水（根据面的多少）不喜欢葱蒜的同学可以在这个时候捞出
3、加入耗油（最好先用水兑一下以免耗油沉底粘锅）
4、打入鸡蛋，趁着水没开打鸡蛋，这是厨渣做出荷包蛋的不二选择
5、加入少许酱油，待鸡蛋蛋白稍成型可加入面条
6、面条熟后即可倒入碗中，喜欢吃味道比较浓或汤少的可多煮会
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、黄豆、桂圆搭配；与红薯、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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