| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 茶叶蛋热量/卡路里651千卡 | |||

1、鹌鹑蛋洗干净,烧开水,把蛋,茶叶,盐,五香粉放进,煮5分钟后关火。

2、用铁勺将蛋壳敲裂。盖上锅盖。慢慢浸泡。

3、浸泡时间越长越入味噢。
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有美肤、预防过敏、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、杀菌、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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