| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 烧椒苦瓜热量/卡路里677千卡 | |||

1、苦瓜热水烫一下,然后凉水浸泡

2、辣椒,小火煎,就像虎皮尖椒一样。

3、煎好,切碎。

4、调料:蒜切碎,放入生抽,味精,醋,香油

5、再把切好的辣椒放入调料中。

6、苦瓜凉水取出,装盘,把调料撒上去就可以。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋肝明目、润脾补肾等功效;可与彩椒、鸡蛋、玉米面搭配;与南瓜、猪小排、猪骨相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、促消化、开胃消食等功效;可与花菜、娃娃菜、茄子搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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