| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 火辣辣子鸡热量/卡路里1212千卡 | |||

1、所有材料备好,鸡用盐和少许料酒腌制半小时以上

2、锅内放入油烧热

3、油八分热放入鸡,大火炒至熟

4、炒熟放入小辣椒,尝一下味道放入适量酱油。

5、锅内放入一小碗水把蒜苗,葱也放进去,闷一下

6、把汁收干,在锅里继续炒,变成这样,放入花椒面,味精拌匀,起锅!

7、成了!
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、温中益气等功效;可与茶树菇、板栗、薄荷搭配;与大蒜、鲍鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、助阳等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、消食理气等功效;可与生菜、玉米面、洋葱搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、降血脂、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
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