| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 332千卡 | 898千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 173千卡 | 231千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 椰浆戚风蛋糕热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于手风琴551分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好所有的材料（6寸活底蛋糕模一个）。
2、将蛋清和蛋黄分开，各放在一个打蛋盆里。
3、蛋黄用打蛋器稍搅拌一下，加入椰浆和沙拉油用手动打蛋器搅拌成均匀的蛋黄糊。
4、将低筋面粉过筛进蛋黄糊内，用打蛋器稍搅拌一下，让低筋面粉完全吸收成为质地均匀的面糊。
5、蛋清分三次加糖，用电动打蛋器搅拌。
6、将蛋白打发至干性发泡状态，提起打蛋器，立起的尖是直立的。
7、取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。再倒入剩余的蛋黄糊，用橡皮刮刀轻轻的从下往上搅拌，将蛋白和蛋黄糊充分搅拌均匀。
8、将拌好的蛋糕糊倒入戚风模中。
9、烘烤时间结束后，再将烤箱调至上火160度/下火160度再烤10分钟。
10、香喷喷的椰浆戚风蛋糕就做好了。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、小米、海虾搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、解渴祛暑、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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