| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 豉香排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于有氧运动215分钟消耗的热量350 | |||||
1、排骨切段，洗净，再放生粉，料酒，老抽，盐码味
2、土豆切块，放盐码味，生姜切片，红椒切块，蒜苗切段备用
3、热锅热油下排骨炸至金黄捞出，再炸土豆至金黄捞出
4、锅里留底油，放姜片，蒜末，豆鼓（老干妈）爆香，加少量开水，下排骨翻炒，再放生抽调味
5、下土豆，红椒翻炒，再放蒜苗拌匀起锅，最后撒上香菜点缀
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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