| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 教你做剁椒热量/卡路里371千卡 | |||

1、购买这种辣椒,辣味不是那种入不了口的重辣、颜色也很漂亮。

2、将辣椒、姜、大蒜洗好晾干或擦干,所有用具不要见油,见生水

3、准备工具,我用的这种搅拌机,这么多辣椒半个小时搞定

4、辣椒混合嫩姜、大蒜一并搅出

5、完工后加入盐、白酒混合均匀静置三、五天发酵,也可以装在瓶子里发酵,注意不要装的太满发酵后会溢出,之后就可以存放在冰箱里越久越香

6、做好后装瓶里放冰箱保存,越存越香,可以用一年
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、防感冒等功效;可与鹌鹑、豆腐、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促消化、温中健胃等功效;可与莴笋、马齿苋、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、舒筋活血、消除疼痛等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与瘦牛肉、牛肉干、浸海带相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、消炎等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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