| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 酸汤黄腊丁热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于劈叉192分钟消耗的热量150 | |||||
1、烧锅热油
2、放入洗好的姜蒜，小番茄，加盐翻炒，把小番茄压碎
3、放入刘胡子，继续翻炒
4、放入豆芽，翻炒几下，让底料沁入豆芽
5、加水，待其烧开，豆芽煮熟
6、放进黄腊丁与豆腐，在豆腐上撒少量盐，水开之后煮两分钟就可以起锅了
7、起锅成品，撒点葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、利小便、生津止渴等功效；可与大白菜、三文鱼、平菇搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、预防高血压、促进骨骼发育等功效；可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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