| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里2761千卡 | |||

1、黄豆泡水备用

2、猪蹄泡去血水后洗净焯水洗净备用

3、葱切碎备用

4、生姜切片备用
5、把猪蹄、生姜、酒色拉油倒入电饭煲(不放盐)先炖烂

6、把炖好的猪蹄倒入电磁炉加黄豆和适量盐炖至汤汁变浓

7、汤白撒上葱花和排骨汤料(因为我家不吃鸡精)再炖一会儿即可
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、美容、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、缓疲劳等功效;可与羊肚、黄牛肉、五花牛肉搭配;与苦细叶生菜、豆腐丝、苦苣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、杀菌等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、壮骨、促进骨生成等功效;可与鸡蛋、香菜、牛蹄筋搭配;与水芹菜、酸奶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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