| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 胡萝卜水瓜蒸海虾热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于擦地76分钟消耗的热量228 | |||||
1、胡萝卜去皮，取中间段切片，每片大小均匀，（可微切十字刀，但不切断，也可不切，纯粹个人喜好）
2、水瓜切段，上下面都切十字刀，为了比较易熟
3、虾洗干净，背部一刀对半切，去黑线，成蝴蝶状，如图，铺在胡萝卜和水瓜上面，滚水上锅蒸15?20分钟
4、蒸完毕，起锅热少许油，放蒜蓉，勾芡。「芡汁：取碗加一小勺生粉，滴几滴酱油，少许盐，加多余材料两倍的清水搅拌均匀即可」淋上芡汁，最后撒香芹粒，成品
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、促进消化等功效；可与绿豆芽、黄豆、香菇搭配；与山药、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、提高性欲、抗早衰等功效；可与丝瓜、藕、西兰花搭配；与茶叶、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、增强免疫力等功效；可与香芋、牛腩、墨鱼搭配；与甲鱼、河蚬、虾米相克，同食可能会引起不适；
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