| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 腊肉炒杏鲍菇热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡,相当于喷射雪橇168分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备配料
2、准备腊肉切片
3、杏鲍菇切片，我切早了有点氧化
4、大蒜，干辣椒切丁
5、开油锅，这道菜油要重点杏鲍菇会比较入味
6、先入蒜末炒香，干辣椒下锅后马上下腊肉，以免辣椒糊了。腊肉炒变色后，倒入杏鲍菇，不断翻炒，加入盐，料酒，少许生抽，断生后勾薄芡，加入味精后装盘。
7、出锅
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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