| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 酸甜菠萝咕咾肉热量/卡路里704千卡 | |||

1、首先,挑一块你喜欢的肥瘦搭配的肉,切条或者块,你喜欢的形状就可以~

2、将肉煮熟,捞出放入面粉盆中轻轻摇,让它均匀的挂上一层面粉~

3、这样就是挂好啦~这样做的目的是挂糊更方便,使面糊在炸制时不易脱落~

4、然后用面粉和鸡蛋搅拌一份稠面糊,要稠上劲才行哦~

5、将肉混入面糊中挂好面糊

6、将肉下油锅炸至金黄酥脆后捞出~

7、准备好番茄酱~

8、加入白醋,糖,盐,黑胡椒,具体比例按照你喜欢的口味添加,不同的比例口味不同,最终,把番茄汁调和成以咸味主导,酸甜为辅,即可~

9、水淀粉下凉锅(我用玉米淀粉调的,什么淀粉都可以~)这时候不要开火~

10、加入刚刚调的酸甜番茄汁,然后打开菠萝罐头,加入一些菠萝罐头汁,这是使咕咾肉充满果香的关键哦~

11、之后中火,待酸甜芡汁变浓稠,就可以下刚刚炸好的肉~均匀的裹上芡汁~

12、然后加入罐头菠萝块和青红椒片翻炒~就可以出锅啦~

13、出国咯~可以再加些芝麻,好看又好吃~
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、美容、软化骨刺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、消炎等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效;可与百合、丝瓜、银鱼搭配;与桔子、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
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