| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 肉馅酿豇豆热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于开车65分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉馅加入酱油，蚝油，料酒，葱，姜
2、香菇（我用的干香菇）泡发，切碎，拌入肉馅。泡香菇的水不要倒，留下备用
3、豇豆用开水焯一下，不要太久两分钟即可，捞出来过凉水，然后拿一个盘成圆形
4、肉馅塞入豇豆的圆盘中，放在平锅上煎一煎，轻轻翻一下，等定型了，刚刚泡香菇的水，加酱油、蚝油、适量盐，倒入平底锅，小火，待汤汁收干，起锅
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与鸡蛋、菠萝、冬笋搭配；与甘草、鹌鹑、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防佝偻病、降血压等功效；可与芹菜、牛腩、牛里脊搭配；与西红柿、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、健胃补肾、和五脏等功效；可与木耳、土豆、玉米搭配；
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