食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 513克 | 蔬菜球热量/卡路里1093千卡 | |||
热量1093千卡,相当于钢铁厂工作137分钟消耗的热量480 |
1、长豆切成小颗粒状。
2、青蒜也切同长豆一样粒状。
3、甜包菜切细丝。
4、红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5、干酵母用少许水调溶解。
6、面粉筛入碗中,中间挖凹扣入鸡蛋,酵母水,盐,鸡精粉和3/4的水调匀。
7、再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。(水不一定要用完)
8、蔬菜分开放入,先来红萝卜丝,拌匀。(放蔬菜次序随个人喜欢)
9、再来长豆粒,也拌匀下。
10、再下甜包菜丝。
11、最后再加入青蒜粒拌好。
12、拌好后放入冰箱,发酵1,2个小时。
13、烧热锅,用汤匙取适量面糊放靠近油面,拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14、用中火炸,间中要多翻几次身炸成金黄色,再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15、把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸,有点甜。可依个人喜好做调整。
16、摆盘装饰下。吃时沾些酱汁,非常美味。
17、【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒,也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效;可与香椿、百合、荠菜搭配;与甲鱼 、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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