| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 炒豆沙热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡,相当于安装风雪护窗245分钟消耗的热量300 | |||||
1、一小碗红豆冷水泡8小时，倒入高压锅，放一节手指的水，入高压锅大火上汽，小火压半小时，关火放汽后，过筛取豆沙泥，把过筛后的红豆皮丢了
2、猪油40g大火倒入豆沙泥不停搅拌
3、加入白糖80-100看自己的口味加，少量多次，找到自己的甜度，因为大火，豆沙水份多会咕嘟咕嘟冒泡，不停搅拌
4、大火炒到开始浓稠，刮刀划过有纹路转小火，继续不停搅拌
5、小火搅拌到开始收汁，开始变糊状
6、继续小火搅拌到不粘刮刀或搅拌的铲子，就可以
7、锅子周围基本没粘豆沙，就可以出锅使用了
8、放入容器放凉，密封
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、降血糖、预防结石等功效；可与兔肉、鸭肉、黑米搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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