| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 674千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 绿豆酥热量/卡路里3341千卡 | |||
 热量3341千卡,相当于包装礼物2227分钟消耗的热量90 | |||||
1、将绿豆泡一夜，加水煮开花，沥干放平底锅，加适量糖翻炒，中间分5次加入油，共计150克油，炒好密封放凉
2、将油皮、油酥揉匀醒15分钟。各自平分成12份，将油皮擀开包入油酥，捏紧收口
3、重复两遍擀开卷起的步骤，将卷起的面团两侧向中间对折，擀成圆饼，包入豆沙馅
4、收口朝下，稍微按扁，包好保鲜膜醒15分钟，入烤盘，为上色好看，可刷蛋液，撒黑芝麻
5、烤箱190度预热，30分钟出炉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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