| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 家常辣子鸡热量/卡路里809千卡 | |||

1、葱姜蒜,辣椒切好备用。

2、鸡肉切块,土豆切片。

3、热锅放油,冒青烟时放入准备好的葱姜蒜等爆香。(有干辣椒,八角什么的也可以放,我怕太辣没放。看个人口味^_^)

4、爆香之后,放入鸡块煸炒。变色后倒入料酒小汤勺,酱油一汤勺(可多放点,鸡肉入味),老抽适量。翻炒后加水过鸡肉,收汁到鸡肉2/3,鸡肉入味。

5、加土豆,木耳,翻炒。加水,焖一会儿。土豆变半透明,放辣椒,继续翻炒。熟了以后,放盐,鸡精,味精适量。(想吃绵软的土豆可以多焖一会儿)。

6、出锅了。(>Д<)。我家妹子不能吃辣,所以辣椒少放了些。这道菜要多放辣,才好吃~
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补虚健胃、活血脉等功效;可与油菜、茶树菇、茼蒿搭配;与红薯、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、利水消肿、养颜等功效;可与牛腩、醋、牛里脊搭配;与螃蟹、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、舒张血管、预防高血压等功效;可与海虾、红枣、樱桃搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、预防感冒等功效;可与粳米、马齿苋、猪肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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