| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 糖心糯米莲藕热量/卡路里1492千卡 | |||

1、莲藕选两头带节的洗净去皮,一头切开不要切断,填入提前泡好并沥干水分的糯米,筷子能插入的空洞都填满哦。填好后用筷子轻轻捅几下确保糯米粒都把莲藕段的空洞填实了。然后把切开的莲藕一头复原用牙签固定住。接着放入压力锅里,加水跟冰糖红糖,记得那煮的水有甜度还有水要没过莲藕,最后盖盖子煮40分钟左右。可以的话在煮好后继续浸泡一夜再切片更入味哦。切片摆盘后在面上浇上桂花蜜,很赞哦
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、生津、散瘀等功效;可与海螺、猪小排、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、美容益寿、止虚汗等功效;可与枣、百合、红豆搭配;与仔鸡、鸡肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、清热除火等功效;可与香蕉、银杏、鸭梨搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、活血、补血等功效;可与黑豆、姜、荷兰豆搭配;与松花蛋、牛腩、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
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