| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 日式轻乳酪热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡,相当于压腿402分钟消耗的热量150 | |||||
1、奶油奶酪?牛奶隔热水打到无颗粒
2、端离热水后加入融化的黄油，继续搅拌
3、分三次加入蛋黄，继续无条件搅拌
4、筛入低粉，炒菜式上下快速翻拌
5、放入冰箱冷藏
6、烤盘加水放入烤箱中下层，160度上下火预热。开始打发蛋白，白糖分三次加到蛋清打发，可以加几滴白醋或柠檬汁，和戚风一样打法就不重复啦。但是别打太硬，否则会开裂
7、蛋白糊和蛋黄糊分次搅拌在一起，和戚风蛋糕一样做法哈，上下翻拌！模具底铺油纸，边上涂黄油，因为我不是不沾模具。糊糊倒入，震出大气泡就欧了！入炉烤去等吃就好！
8、活底的模具就在外层包锡纸，固底不要，看各自烤箱脾气烤个70分钟，再闷半小时后拿出来。
9、刚烤出炉的，有点裂，没事，冷藏下就好了
10、看吧！完美！
11、好吃到没朋友！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与红糖、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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