| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 炒粘蘑菇热量/卡路里1713千卡 | |||

1、本人亲自上山采来的蘑菇呦!

2、真心的觉得后期处理蘑菇比采蘑菇还费劲,亲们完全可以去超市买点平菇来代替了。处理完这步,烧开水,焯一下蘑菇捞出放入凉水,尽量挤干水份。

3、牛肉切片,放葱姜蒜,小苏达,酱油腌制10分钟

4、这期间,把辣椒和胡萝卜改刀,备用

5、热油锅,放入蒜沫,爆香

6、下入牛肉,快速翻炒

7、炒至牛肉变色

8、放入辣椒和胡萝卜,快速,以免糊锅

9、放入事先准备好的蘑菇,翻炒

10、最后,放盐,出锅!
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、促进血液循环、健脾胃等功效;可与海虾、小白菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、消食等功效;可与黄豆、西兰花、鳕鱼搭配;与西红柿、白酒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、化痰熄风、补虚养血等功效;可与枸杞、菜花、芥蓝搭配;与田螺、白酒、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、高脂血症、冠心病等功效;
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