| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 花甲热量/卡路里157千卡 | |||

1、花甲,放盐,水养6小时以上,吐尽沙泥。

2、准备好佐料和花甲。

3、大火热油,放入佐料炒爆,加老干妈爆炒,然后倒入花甲,搅拌。可适当加水作为汤汁。

4、等待花甲全开后,加入香菜和小葱即可。习惯辣朋友可以加花椒和辣椒。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、增强食欲等功效;可与海虾、兔肉、明虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、帮助消化等功效;可与洋葱、排骨、粳米搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、发汗透疹、帮助消化等功效;可与羊肉、虾、羊骨搭配;与火腿、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、镇吐等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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