| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 紫薯挞热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于铅球78分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯放在蒸笼上蒸熟，至筷子可以轻易捣碎。
2、把紫薯放在碗里，搅拌捣碎，可加入适当酸奶，黏稠度以可以捏住不散为准。
3、准备一个膜子，把紫薯捏入模内，倒扣盘中成型，在其上滴上酸奶，完成。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗衰老、防癌等功效；可与糙米、莲子、猪小排搭配；与螃蟹、西红柿、燕麦相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、促进消化、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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