| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 姜葱炒小蟹热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于刷牙66分钟消耗的热量120 | |||||
1、小花盖蟹洗净，下锅煮至9分熟，去掉腮、脐，改刀成块。
2、将螃蟹用料酒、少许盐腌制；打一个蛋绞好，倒入碎螃蟹中。同时姜切片、葱切大花备用。
3、大火热油，放螃蟹翻炒，加少许酱油调色，待快熟时，放入葱姜，掂勺几次，蟹香与葱姜味融合，即可关火。
4、炒好的螃蟹上有一层薄薄的鸡蛋皮，很好吃。如果想吃辣的，最初可用辣椒炝锅，再加螃蟹。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃、降血糖等功效；可与鳕鱼、豆腐、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
