| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 椒盐基围虾热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于赛艇45分钟消耗的热量720 | |||||
1、基围虾洗净倒入锅内，加水淹过虾再多点，加入4汤匙料酒、2片姜片，1勺半盐煮开（为了使虾肉入点味，不然成品只有虾壳有椒盐味），捞出备用。
2、热锅加油，油热后倒入煮熟的虾（油可以稍微多一点免得炸干了）盖上锅盖炸。
3、等下炸出虾油（油会变红色，表示已经炸出虾油，此时的油很香），翻炒一下把虾捞出锅。
4、留一层刚才炸了虾的油重新热一下转小火，倒入炸了一遍的虾再倒入椒盐分不停翻炒，炒到虾面均匀裹了薄薄一层椒盐粉即可出锅装盘。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、增强性功能、增强免疫力等功效；可与芹菜、豆腐、大葱搭配；与猪肉、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
