| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 炸麻花热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡,相当于伸展操835分钟消耗的热量150 | |||||
1、讲鸡蛋打散，然后与糖，小苏打混合。
2、将面粉过筛倒入混合液
3、分次加入水，揉成光滑的面团，之后静止半小时
4、将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。
5、倒入足够的油，烧开后，中火慢炸，炸好之后捞出控油。
6、再次烧开油，快速炸一分钟捞出，控油，成了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与荠菜、生菜、茼蒿搭配；与鹅肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、韭菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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