| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 香辣鸡虾球热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡,相当于郑多燕减肥操170分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿肉切丁，鲜虾挑去虾肠
2、干辣椒、大葱、蒜头切粒，鲜辣椒切丝
3、用油先泡熟虾，盛起
4、用原锅炒熟鸡丁，盛起
5、原锅下点油，下切粒的干辣椒、大葱葱白粒、蒜头爆出香味
6、下已泡熟的鸡丁、虾仁翻炒
7、下大葱粒稍炒一下
8、下所有调味料 ,炒均匀
9、全部食材炒香，炒干，下辣椒丝、最后再下点酒，麻油，就可上碟
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、防心肌梗死、提高性功能等功效；可与枸杞、西兰花、燕麦搭配；与橙子、樱桃番茄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、滋补、美容丰胸等功效；
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