| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1279千卡 | |||
1、鸡翅反正面各切两刀(也可用叉子扎两下),方便入味。姜切丝备用。

2、锅中放少量油,油热后放入姜丝炒香后,放入鸡翅,中火炒制变色,加入海鲜酱油,继续炒制,加入一碗水,与鸡翅平齐即可。

3、开锅后,加入老抽和蚝油,炖10左右,感觉汤汁收了一半时,加入糖,和少许盐,翻炒,大火收汁。带汤汁粘稠,最后加入鸡精,翻炒完成。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有益气、美容、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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