| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 香菇火腿豆腐热量/卡路里422千卡 | |||

1、豆腐切块备用

2、香菇洗净切片备用

3、火腿切丁备用,葱姜蒜切末备用

4、锅里放水煮开后放入盐,加入豆腐焯下水,去掉豆腐腥味,捞出备用

5、锅里放油烧热后关小火,放入豆腐煎至金黄捞出备用

6、锅内再次放入油烧热后放葱姜蒜末炒出香味

7、加入火腿丁翻炒均匀

8、倒入香菇片,倒入一勺老抽,一勺生抽,再加入适量五香粉,适量盐调味并翻炒均匀

9、加入煎好的豆腐翻炒至豆腐入味

10、成品,香喷喷,配上白米饭,好美味!
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、抗癌、健胃保肝等功效;可与花菜、鸡腿、鲤鱼搭配;与北极虾、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配;与田螺、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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