| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 牛肉版东北乱炖热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于修建房屋85分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛肉切片，放盐，料酒，酱油，淀粉煨上。
2、食材切块备好，茄子用手撕。
3、油锅炒肉，煨肉的汤汁最好别倒锅里，那就不是炒肉了。
4、肉炒变色了，放入茄子土豆块。加水，调入白胡椒，盐，酱油。
5、炖一会儿再加辣椒和西红柿，出锅加香菜。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、姜、水芹菜搭配；与韭菜、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、健胃消食、促消化等功效；可与卷心菜、西兰花、芥蓝搭配；与冰棍、白酒、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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