| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 之盐焗鸡热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于种花23分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿洗净放入容器，加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉研制。
2、取出鸡腿，剔除骨头，用淀粉抓匀
3、放在油纸上包严
4、包好的鸡腿
5、大盐加大料炒热，有些变色后把包好的鸡腿埋在里面，改中小火三十分钟，关火后不要着急取出，十五分钟后再取出
6、剥掉油纸，撕开装盘，没有花瓣，放入了几颗煮熟的青豆装饰了一下
7、再来一张
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、祛腥提味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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