| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||

1、苦瓜切丁,把鸡蛋打里,盐,白糖

2、中小火,热油,放蛋汁

3、煎会成饼,用刀分四份,好翻过来,怕碎,再翻过来一小会,出锅

4、出锅要再时间短的面朝上,摆盘,好看
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、润脾补肾、抗氧化等功效;可与彩椒、猪肝、鸡蛋搭配;与猪大排、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、肥牛、小米搭配;与地瓜、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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