| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 翡翠珍珠汤热量/卡路里1193千卡 | |||

1、准备材料,下班回去的现泡发的木耳,怕来不及所以用了热水抄了一下!

2、豆腐弄碎,鸭蛋加入里面,我觉得吧,生的也可以,不过正好家里有熟的!

3、火腿,木耳剁碎,加入豆腐,再加入盐少许油,最好是没味道的油拌匀即可!

4、团成团子,我是热水下的锅,要小火,不用经常动它们!

5、水开后加入青菜,一分钟左右吧,加盐出锅即可!

6、成品!

7、做多了,蒸着吃也可以,最适合老人孩子,软软的,哈哈!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、益中气、利小便等功效;可与油麦菜、鲷鱼、生菜搭配;与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与萝卜、冬瓜、白菜搭配;与鹌鹑、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、防癌、充饥等功效;可与荸荠、鲫鱼、鱿鱼搭配;与青萝卜、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、丰肌、泽肤等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、消毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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