| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 1254克 | 香辣豆腐虾热量/卡路里1228千卡 | |||

1、基围虾洗净去内脏,用剪刀剪开后背 备用

2、芹菜洗净切断备用

3、葱姜蒜辣椒洗净切好备用

4、胡萝卜切好备用

5、豆腐切块,放平底锅煎黄 备用

6、锅内放油将基围虾炸至金黄

7、倒入芹菜胡萝卜 葱姜蒜一起翻炒至五分熟,再放入盐 鸡精 糖 生抽 醋 料酒继续翻炒至八分熟

8、倒入煎好的豆腐,辣椒继续翻炒至全熟,撒上芝麻和小香葱,熄火

9、装盘
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、促进消化、通乳等功效;可与油菜、辣椒、韭菜搭配;与木瓜、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、补中益气、降血压等功效;可与虾米、鳙鱼、芹菜搭配;与茭白、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、平肝降压、清热解毒等功效;可与莲藕、西红柿、番茄搭配;与鸡肉、南瓜、文蛤相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、增加食欲等功效;可与鳕鱼、黄豆、比目鱼搭配;与水萝卜、苹果、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓解疲劳、抗癌等功效;可与粳米、明虾、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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