| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 地三鲜热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于羽毛球50分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子和土豆切滚刀，浸泡半小时，滤干水分，圆椒切块。
2、入油锅炸。记住先下土豆，这样不会嘣油，圆椒可以晚点放。土豆炸熟基本就可以出锅了，滤掉多余的油。
（不要炸的特别软，要不然回锅茄子就成泥了）
3、锅中留少许油，下葱姜蒜，下炸好的材料，翻炒一会就可以放调料汁，拌匀出锅
调料汁：味极鲜2勺+糖1勺+淀粉1勺+水2勺
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、健脾利湿、和中养胃等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与香雀、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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