| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 虾油拌面热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于健美操287分钟消耗的热量280 | |||||
1、新鲜的大虾，去头去壳剥出虾仁，挑去虾线和虾肠，洗净后用少许料酒，生抽，胡椒粉腌制15分钟。
2、把虾头和虾壳洗净沥干水，热锅倒入色拉油，倒入虾头虾壳，中火炸制5分钟左右，至油的颜色变红。
3、这就是炸好的虾油。
4、锅里留少许油，倒入虾仁，滑炒片刻盛出备用。
5、1汤匙酱油，2汤匙虾油，少许盐，少许胡椒粉调成拌面的酱汁。
6、我用的是这种虾籽酱油。
7、锅里放水烧开后，下面条，再次沸腾后加一小勺水煮到沸腾即可把面条捞起，不要汤水。这时候面条是筋道的状态。
8、放上虾仁，浇上拌面的酱汁，再撒点香芹碎，拌匀就可以吃啦！
9、～
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、缓解神经衰弱、帮助消化等功效；可与豆苗、韭菜、燕麦搭配；与西红柿、苦瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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