| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 3千卡 | 28千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 手工宝宝彩色面条热量/卡路里366千卡 | |||
1、准备菠菜泥,紫薯泥,南瓜泥,菠菜焯水过凉后,打成泥,过筛,用勺子不断碾压,剐取筛网背面的细腻泥。紫薯南瓜去皮蒸好,直接用勺子念成泥。
2、分别活好三种颜色的面,中间和酌情添加少量水,只要面能成团即可,不比非常均匀。
3、压面,取手掌一半量的面,稍做整形,用一档压一次,对折四折,再压一次,两面刷上面粉,用二档压一次,再用三档压一次,四档再压一次,大宝宝吃四档就可以了,小宝宝最好用五档再压一次,用切面压一次即可。用手拿好,两面刷好干面粉,凉在架子上,面越薄可能发生黏连,用手轻轻撕开就可以了。
4、用五档或者六档压过的面片,用圆形饼干模具切出圆形,用筷子在中间一夹,就成蝴蝶面了,用其他模具,就可以做出星星面。
5、主要就是压面,不要次数过多,均匀即可。成品阴凉通风处晾干,装塑料袋保存半个多月。喜欢吃颗粒面,就用剪子剪碎就好了。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、治疗高血压、解鸦片毒等功效;可与赤小豆、猪肉、红豆搭配;与羊排、上海青、油菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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