| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 黄豆炖猪脚热量/卡路里2285千卡 | |||

1、猪脚先烧开水焯一下,然后过凉水
2、锅里放油,姜爆炒,放入猪脚翻炒,加入生抽料酒老抽继续翻炒,然后加入适量的水,放入大料,干辣椒,陈皮,茴香,煮开后倒入砂锅,炖煮一个半小时,就可以吃啦,不过也可以多焖会儿哦!
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、促进生长、健腰膝等功效;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、美白护肤、防止血管硬化等功效;可与香菜、牛蹄筋、燕麦片搭配;与猪血、水芹菜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、牛五花肉、牛肋条肉搭配;与千页豆腐、脆豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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